Es naturalmente muy frío, lo que es genial para los panaderos que trabajan mucho con la pastelería. Las desventajas son que se guión fácilmente y que no es resistente a las manchas. Todavía requiere un sellado regular, y no todos los limpiadores de cocina pueden utilizarse en su delicada superficie. https://reformasengeneralzaragoza.blogspot.com/2023/09/antes-y-despues-descubre-5-salones.html